Domov/Catering na školenie a konferenciu
Catering na školenie a konferenciu: coffee break, obed, celodenný servis
Coffee break, pracovný obed aj celodenné občerstvenie do vašich priestorov alebo do prenajatej sály. Najdôležitejšie je presné načasovanie.
Občerstvenie na školenie vo vlastných priestoroch
Keď si firma prenajme konferenčnú sálu, catering dostane ako doplnok. Keď školí vo vlastnej zasadačke, musí si ho zohnať sama a často to skončí termoskou z automatu a nákupom v supermarkete cez obed.
Pritom je to najjednoduchší typ cateringu: presné časy, známy počet ľudí, opakovaný nákup. Školenia bežia celý rok a nemajú sezónu, takže z jedného dopytu bývá kalendár akcií.
Na časovaní a na mieste. Coffee break, ktorý príde o dvadsať minút neskôr, rozhodí celý program. Stôl postavený v zadnej časti sály ľudia počas krátkej prestávky nenájdu.
Formáty
Tri formáty, ktoré pokryjú väčšinu školení
Coffee break
Káva, čaj, voda, pečivo a ovocie. Stavia sa mimo hlavnej sály, aby sa počas prestávky nestál rad. Orientačne 6 – 16 € na osobu, v jednoduchej verzii aj pod 3 €.
Pracovný obed
Stojaci alebo sediaci, podľa toho, či sa po obede pokračuje. Ľahšie jedlá, lebo po výdatnom obede pozornosť klesá. Orientačne 10 – 28 € na osobu.
Celodenný servis
Ranná káva, dopoludňajší coffee break, obed, popoludňajšie občerstvenie a nápoje po celý deň. Orientačne 28 – 55 € na osobu za celý deň.
Zadanie
Čo dopísať do dopytu, aby ponuka sedela na prvý pokus
- Program s časmi prestávok. Toto je najdôležitejšia informácia celého dopytu.
- Počet účastníkov a či sa mení počas dňa. Dopoludnia päťdesiat, po obede tridsať je bežné.
- Kde sa školí: vaša zasadačka, prenajatá sála alebo hotel. A či je tam kuchynka, voda a zásuvky.
- Kto preberie dovoz a na aké telefónne číslo má kuriér volať.
- Diétne varianty menovite. „Nejaké vegetariánske“ sa vždy vypočíta zle.
- Či sa školenie opakuje. Pri sérii školení sa dá dohodnúť jedno menu a jedna cena na celý cyklus.
FAQ
Časté otázky ku školeniam a konferenciám
Koľko stojí coffee break na osobu?
Na trhu sa coffee break pohybuje približne 6 – 16 € na osobu podľa rozsahu. Existujú aj výrazne jednoduchšie verzie: niektoré prevádzky ponúkajú coffee break s papierovými pohármi od 1,60 € a s porcelánom od 2,20 € na osobu, ale to je káva, čaj a voda bez jedla.
Dá sa catering doviezť do našich firemných priestorov?
Áno, a je to najčastejší prípad. Potrebujeme vedieť, či je na mieste kuchynka alebo aspoň prívod vody a elektriny, kam sa dá postaviť stôl a kto dovoz preberie. Podľa toho sa vyberá, čo sa dá doviezť hotové a čo treba dokončovať na mieste.
Koľko občerstvenia na celodenné školenie?
Pri celodennom programe sa počíta ranná káva, dva coffee breaky, obed a nápoje po celý deň, na trhu za 28 – 55 € na osobu. Množstvo jedla na jednotlivé fázy dá kalkulačka.
Je občerstvenie na školení daňovým výdavkom?
Spravidla nie. Občerstvenie a pohostenie je podľa § 21 ods. 1 písm. h) zákona č. 595/2003 Z. z. výdavkom na reprezentáciu a ten nie je daňovým výdavkom. Iný režim má stravovanie zamestnancov podľa § 152 Zákonníka práce. Rozdiel vysvetľujeme na stránke catering a daňový výdavok.
Koľko dopredu objednať občerstvenie na školenie?
Jednoduchý coffee break a obložené misy sa bežne stihnú za 24 hodín až tri dni dopredu. Celodenný servis pre väčšiu konferenciu potrebuje viac času, hlavne ak sa má na mieste variť.
Riešite aj série školení?
Áno, a je to najrozumnejšie. Pri opakovaných školeniach sa dohodne jedno menu, jedna cena a jeden postup dovozu, a ďalší termín je už len e-mail s dátumom.
Pošlite program školenia a počet ľudí
Pošlite časy prestávok, počet ľudí a miesto. Ponuku máte do 24 hodín.